L’idée de grand siècle s’appuie sur une observation: la nature ne nous donnera probablement jamais l’année oenologique parfaite, en revanche l’art de l’assemblage peut permettre de la recréer.
Bien au-delà des millésimes rares, grand siècle est le choix de non pas une mais de trois années exceptionnelles, aux profils oenologiques complémentaires.
Grand siècle est l’expression unique de la recherche de l’excellence en Champagne: (C’est assembler, le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur).
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